2016. november 20., vasárnap

Málnás, nutellás születésnapi torta - hipergyorsan

Piskóta

  • ahány tojás, annyi kanál cukor  
  • Doves Farm Önkelesztős süteményliszt
  • holland kakaó

(Ez most összesen 8 tojásból készült, 8 kanál cukor, 6 kanál liszt és 2 kanál holland kakaó.)

A krém csak úgy érzésre:

  • 250 ml felvert tejszín
  • jó sok nutella
  • 1 tábla felolvasztott tibi étcsoki
Köszönjük a receptet Kohári Évinek!


Gyors panini recept a sietős reggelekre

Hozzávalók:

  • 6 ek Doves Farm Önkelesztő süteményliszt
  • 1/2 kk élesztő
  • 1 tojás
  • picit több, mint 1 dl víz
  • csöpp étolaj

A hozzávalókat alaposan elkeverjük, pár percet állni hagyjuk és már süthetjük is.
Egy réteg, kb. 2 ek tészta, sonka, sajt...ami van otthon, vagy az ember megkíván, tészta és már lehet is sütni.A kevesebb mosogatás érdekében a sütőt kibélelem sütőpapírral.
Elég sokáig sül, ne ijedjetek meg tőle.

Köszönjük a receptet Kohári Évinek!


Pilóta keksz

A tökéletes és abbahagyhatatlan PILÓTA KEKSZ

Hozzávalók:
a tésztához:

  • 600 g Doves Farm Önkelesztő süteményliszt
  • 250 g porcukor 
  • 250 g margarin
  • 2 db tojás 
  • 1 csomag vanília cukor
  • 2 evőkanál holland kakaó

A krémhez

  • 200 g porcukor
  • 2 db tojás 
  • 4 evőkanál  Doves Farm Plain White lisztkeverék
  • 2 csapott evőkanál vanília pudingpor 
  • 2 evőkanál holland kakaópor 
  • 4 dl habtejszín 
  • 100 g vaj

Elkészítés:
1. A lisztet, porcukrot, vaníliás cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, a vajat és jól összedolgozzuk. 2 egyenlő részre osztjuk, és az egyikbe belegyúrjuk a kakaót. Lisztezett deszkán előbb az egyik majd a másik tésztát 0,5 cm vastagságúra kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Én a lányom gyurmakészletéhez való kis nyomdákkal tettem a tetejére mintákat, így nagyon kis csinosak lettek.
Amikor összegyúrtam a tésztát, kissé puhának tűnt, ezért bedobtam a hűtőbe, de felesleges lépés volt, ezért nem írtam a receptbe a hűtést. Jó alaposan alá kell lisztezni nyújtás előtt, mert könnyen leragad.
2. 160 C fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük őket. Mivel a kakaósnál eléggé nehéz a színt nézni, érdemes 1-1 db fehér tésztát a kakaóssal sütni.
3. Közben elkészítjük a krémet is. A vaj kivételével az összes szilárd hozzávalót egy edénybe tesszük, összekeverjük, és hozzáadjuk a tejszínt is. Jól elkeverjük, és lassú tűzön folyamatos keverés közben sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről és még melegen a vajat is hozzá keverjük. Nem szabad kétsége esni közben, be fog szépen sűrűsödni, ha ez némi időbe is telik.
4. Folyamatosan kevergetve kihűtjük a krémet. Ha kihűlt, akkor hűtőbe tesszük kicsit dermedni. Ha kihűltek a sütik, akkor 1 fehér és 1 kakaósat a krémmel összeragasztunk.

Köszönjük Kohári Évinek a receptet!




Bővül a Doves Farm gluténmentes család!

Büszkén jelenthetjük be, hogy 2 új taggal bővül a Doves Farm gluténmentes lisztkeverékek családja.

A barna liszt kedvelőinek itt a Doves Farm barna lisztkeveréke, ami alkalmas kenyér és kelt tészták sütésére egyaránt. A hozzáadott rostnak köszönhetően lassabb felszívódású normál, fehér lisztes társainál.

Akik pedig a finomra őrölt fehér lisztet szeretik használni, azoknak a Doves Farm Plain White lisztkeverékét ajánljuk. A legmegfelelőbb sütemények, piték, kekszek,szószok készítéséhez, illetve főzéshez is kiváló.


Keresd a nagyobb táplálék allergiás üzletek polcain és a webshopokban!

Itt már biztosan megtalálod őket:

Lisztérzékeny.hu - Budaörsi Élelmiszerallergia Szaküzlet:
http://www.xn--lisztrzkeny-fbbc.hu/doves-farm-glutenmentes-barna-kenyerliszt-1000g

Diétásbolt:
http://www.dietasbolt.eu/doves_farm_barna_kenyerliszt_1kg_305

Gluténmentes bolt - Nyíregyháza:
http://glutenmentesbolt.eu/marka/doves-farm

DiétABC - Budapest
http://webaruhaz.dietabc.hu/index.php?modul=applPGeri&tab=products&prodID=5011766010153


Házi készítésű sós ropi

Hozzávalók:

  • 80 g joghurt/kefír
  • 80 g napraforgó olaj
  • 130 g liszt Doves Farm Önkelesztő Süteményliszt
  • 2 tojás
  • nagy csipet só
  • csipet cukor
  • 1 kiskanál sütőpor
  • ½ kiskanál édesnemes vagy füstölt őrölt paprika
  • dekorsó, vagy szezámmag

Elkészítése:
A hozzávalókat a dekorsó és a szezámmag kivételével csomómentesre keverjük. (A lisztet akkor tegyük bele, ha előtte mindent elkevertünk alaposan.)
Ha kész, habzsákba töltjük a tésztát, és sütőpapírral bélelt tepsire ropi vastagságú csíkokat nyomunk.
Ezeket dekorsóval, vagy szezámmaggal megszórjuk, és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
Kb. 8 percre van szükségük, hogy szép arany barnák legyenek. Figyeljük, mert az aranybarna szín után gyorsan megégnek.

Köszönjük Kohári Évinek a receptet!:)


Gyors fánk

Ma egy Kohári Évi által összedobott gyors fánk receptet hoztunk Nektek! :)


Hozzávalók:

  • 300 g Doves Farm Önkelesztő süteményliszt
  • 2 egész tojás
  • 3 ek cukor
  • 250 ml kefir vagy 3 db natúr joghurt
  • pici só


Elkészítés:
Jó alaposan elkeverjük a hozzávalókat, kb 5 percet hagyjuk állni a bekevert tésztát, kanállal forró olajba szaggatjuk  és mindkét oldalát megsütjük.


2016. november 8., kedd

Francia hagymaleves házi készítésű zsemlében

Mivel csak ránézésre mérés nélkül adagoltam a hozzávalókat,így pontos értékeket sajnos nem tudok adni.

Hozzávalók: (csak hozzávetőleges értékek!)

  • 250 g Doves Farm fehér kenyérliszt
  • 2 teáskanál gm keményítő (Haas-t használtam)
  • 2 evőkanál almarost
  • egy egész zacskó por élesztő
  • 2-3 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál ecet
  • 1 teáskanál xantángumi
  • kézmeleg víz (kb. 1-2 dl lehetett)


A hozzávalókat összegyúrtam,majd kelesztés után ment az előmelegített sütőbe. Gáz sütőben a legmagasabb fokozaton sült, aljában egy lábasnyi vízzel.

A francia hagymaleves receptje:
http://aprosef.hu/francia_hagymaleves




2016. november 6., vasárnap

Csokis Brownie - videóval!

Ma gluténmentes csokis brownie-t készítettünk Doves farm kenyérlisztből. (lila)

Hozzávalók:

Elkészítés:
A csokit a margarinnal összeolvasztom. A többi összetevőt külön elkeverem. Ezután hozzáadom a olvasztott csokit. Kivajazott vagy sütőpapíros tepsibe öntöm. Ezután 180 fokon kb. 30 perc alatt készre sütöm. Figyelni kell, mert könnyen megéghet. Tejszínhabbal, gyümölccsel vagy akár fagyival tálaljuk.

Jó étvágyat!
A végeredmény



2016. november 3., csütörtök

Doves Farm fehér kenyér - videóval!

Hozzávalók:

  • 2 tojásfehérje
  • 6 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál ecet
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál só
  • 400 ml víz
  • 500 g Doves Farm Fehér kenyérliszt
  • 2 teáskanál por élesztő


Előmelegített sütőben:
220°C-on 55-60 perc

Elkészítés:
  1. Előmelegítjük a sütőt 220 fokra.
  2. Tegyük a tojásfehérjéket, az olaj felét, az ecetet, a sót és a vizet egy tálba és keverjük el alaposan.
  3. Mérjük ki a lisztet és adjuk hozzá a keverékhez.
  4. Öntsük bele a por élesztőt és addig keverjük a tésztát amíg sima nem lesz.
  5. A maradék olaj hozzáadásával még simábbra keverjük egy kanál segítségével. 
  6. Öntsük a tésztát egy kiolajozott formába, lazán fedjük le megolajozott celofánnal amíg meg nem kel a forma tetejéig.
  7. Szedjük le a fóliát és süssük 55-60 percig az előmelegített sütőben.


2016. november 2., szerda

Tőletek kaptuk: Vörösboros,csokis kuglóf

Az alábbi receptet Schullerné Végi Máriától kaptuk:

Recept egy kisebb méretű kuglófhoz:

  • 15 dkg Liga margarin
  • 20 dkg Doves Farm kenyérliszt
  • 15 dkg xilit
  • 4 tojás
  • 1 sütőpor
  • 2 tk fahéj
  • 1 púpozott ek. kakaópor
  • 150 ml vörösbor

A tojássárgáját a xilittel és a margarinnal habosra keverem. Hozzáadom a fahéjat, kakaóport, lisztet,sütőport,vörösbort és a tojásfehérjék felvert habját.Tettem bele meggyet is, az eredeti recept szerint nincs benne. Előmelegített sütőbe tesszük, tűpróbáig sütjük.
(Sütőfüggő, én az első 10 percben 200 fokon, majd 180 fokon sütöm. )

"Már többféle gluténmentes liszttel megsütöttem,de ezzel a legjobb, olyan ,mint az eredeti"

Gyors fánk avagy az amerikai fánk

Az alábbi receptet Kohári Éva küldte nekünk:

Hozzávalók:

  • 300 g doves farm önkelesztő sütiliszt
  • 2 egész tojás
  • 3 ek cukor
  • 250 ml kefír
  • Pici só


Jó alaposan elkeverjük, kb 5 percet hagyjuk állni, kanállal forró olajba szaggatjuk és mindkét oldalát megsütjük.
Porcukorral, lekvárral kínáljuk,

Csokis brownie

Virág Hajnalka receptje:

Hozzávalók:

  • 65 g  Doves Farm Önkelesztő süteményliszt
  • 360 g cukor
  • 80 g kakaópor
  • 250 g vaj
  • 200 g keserű csoki
  • 4 tojás

Egy tálba összekeverjük a lisztet, cukrot, kakaóport.
Gőz felett felolvasztjuk a vajat és a csokit. Amikor teljesen felolvadtak, akkor levesszük a tűzről és egyenként(!) hozzáadjuk a tojásokat.
Nagyon szép fényes folyékony masszát kapunk. Egy 25*25 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral és 180 fokon süssük 25 percig.


Tőeletek kaptuk: Kávés-karamellás szelet

Az alábbi receptet Kohári Éva küldte nekünk:
Hozzávalók (20 cm x 30 cm):
Tészta:
300 g Doves Farm Önkelesztő süteményliszt
150 g cukor
6 g sütőpor
2 ek kakaó
50 g vaj
1 db tojás
1 dl tej

Karamell:
200 g cukor
2 dl habtejszín
0,5 dl tej
1 csipet só
1 tk vanília aroma
32 g vaj

Karamellkrém:
3 dl tej
180 g cukor
2 ek.  vanília aroma
1 csomag vaníliás puding
4 tojássárgája
260 g szoba-hőmérsékletű vaj (szigorúan vaj!!)
csipet só
350 g karamell
3 dl habtejszín
1 cs. habfixáló

1 adag kávé
grillázs

Elkészítés:
A tésztához a lisztet, a cukrot, a sütőport és a kakaót keverjük össze, majd morzsoljuk hozzá a vajat.
Adjuk hozzá a tojást és a tejet, majd gyúrjuk össze.
Osszuk négy egyenlő részre.
Lisztezett sütőpapíron nyújtsuk ki a tésztát, majd tegyük a tepsi hátlapjára, és előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 8,5-9 percig.
Még melegen húzzuk le róla a sütőpapírt. (Én a 4 laphoz 2 sütőpapírt használtam, ahogy a tésztáról lehúzzuk a papírt, nyugodtan nyújtsuk ki rajta a következő adag tésztát.)
A karamellhez a cukrot kezdjük el karamellizálni egy vastag falú lábasban, majd adjuk hozzá a forró tejszínt és tejet, majd olvasszuk el benne a karamellt. (Nem kell nagyon hígra főzni, ha sűrűsíteni szeretnénk, akkor egyszerűen csak tovább kell főzni.)
Ha kész, vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a vajat, a vanília aromát és a sót, majd hagyjuk kihűlni.
A krémhez a tejet és a vanília aromát melegítsük fel.
A cukrot és a pudingport keverjük össze, majd adjuk hozzá a tojássárgáját és keverjük simára, majd adjunk hozzá 4 ek meleg vaníliás tejet.
Ezt a tojásos egyveleget adjuk a melegedő tejhez és közepes lángos főzzük sűrűre.
Ezt a "pudingot" öntsük egy mély tálba és hűlésig verjük habverővel.
A szoba-hőmérsékletű vajat kanalanként adjuk a krémhez, és folyamatosan a habverő legmagasabb fokozatán verjük.
A kihűlt karamellt adjunk a krémhez, és azzal is keverjük jól el.
Tegyük be a hűtőbe, hogy kicsit megdermedjen.
A tejszínt a habfixálóval verjük kemény habbá és fakanállal keverjük hozzá a krémhez.
A lapokat locsoljuk meg forró kávéval, majd a krém negyedével kenjük meg mindegyik lapot.
A tetejére szórhatunk grillázst.
Fogyasztás előtt egy éjszakára tegyük hűtőbe.

Elkészítési idő: félnap + hűtés
Sütési idő: 40 perc (4x10 perc)
Sütési hőfok: 180°C


Eredeti recept: http://www.sutikbirodalma.hu/2015/05/kaves-karamellas-szelet.html?m=1


Tőletek kaptuk: Mascarponés, tejszínes, gesztenyés tekercs

Az alábbi receptet Kohári Évától kaptuk:

Piskóta hozzávalói:

  • 5 tojás
  • 5 ek cukor
  • 3 ek Doves Farm önkelesztő liszt
  • 2 ek holland kakaó.

 A tojásokat nem választjuk szét,habosra felverjük a cukorral, óvatosan, de géppel keverjük hozzá a lisztet és a kakaót.
Sütőpapíros tepsibe tesszük és 180 fokon sütjük 25 percet.

Krém hozzávalói:


  • 200 ml felvert tejszín, 1 csomag habfixáló
  • 250 g felvert mascarpone
  • 1 csomag gesztenye massza

A felvert mascarponéhoz keverjük a gesztenyét, majd ehhez óvatosan a tejszínt. Plusz cukor nincs benne, aki édesebben szereti, tehet hozzá 2-3 ek porcukrot.