2017. november 18., szombat

Kakaós csiga 2.

"Az utóbbi napokban teljesen rákattantam a kekszekre, nem tudok leállni.... most addig gyártom a csigákat, köröket, rombuszokat, deltoidokat....amíg az összes dobozom tele nem lesz. Mert keksz mindig kell, hogy itthon legyen és ezek hónapokig elállnak (nának).
1 adag fehér és 1 adag kakaós tésztát gyúrtam be. Kinyújtottam mindkettőt ugyan akkorára, egymásra raktam, felcsavartam, szeleteltem, 180 fokon 20 perc alatt megsütöttem."

Hozzávalók:
300 g liszt (kakaós 280 g liszt és 20 g kakaó)
150 g margarin
80 g porcukor
1 egész tojás
pici sütőpor

Kohári Évi követte el ezt a kakaós csigát is

Kakaós, csíkos csiga 1.

Kohári Évi még egy csodával lepett meg minket:

"Még egy kex mára: egyesült a csíkos csiga és a kakaós csiga. Elkészítettem a kakaós és a fehér tészta alapot, most doves farm kenyérlisztből, a rétegek közé kakaós masszát kentem. Azt hiszem ez lett a number 1!!! Ezt csukott szemmel dugtam el magam elől...."

2 tésztát készítünk:
280 g Doves Farm Fehér Kenyérliszt (kakaós réteghez 260 g liszt és 20 g kakaó)
150 g margarin
1 egész tojás
80 g porcukor
pici sütőpor

Töltelék:
60 g olvasztott margarin
2 ek kakaó
5 ek porcukor


A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, fél órára hűtőbe tesszük.
2 mm vastagságúra nyújtjuk a két tésztát, az összekevert töltelékkel megkenjük a fehéret, rátesszük a barnát, jön egy újjabb adag töltelék, felcsavarjuk és éles késsel felszeleteljük.
180 fokon 18-20 percig sütjük.





2017. november 12., vasárnap

Gluténmentes mennyei zserbó

Kohári Évi receptje alapján:


Hozzávalók:
Tészta:
• 55 dkg Doves Farm Önkelesztő liszt (Mi most fehér kenyérlisztet használtunk, azzal is menni fog!)
• 1 nagy tojás
• 8 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 30 dkg margarin
• 1 dl tej
• 1 csomag szárított élesztő
• csipet só
Töltelék:
• darált dió (ízlés szerint)
• cukor (ízlés szerint)
• 2 cs vaníliás cukor
• lekvár (ízlés szerint)

Kakaós máz: (mi olvasztott csokit használtunk: pici vaj, másfél tábla csoki, pici tej)
• 6 ek cukor
• 2 ek holland kakaó
• 6 ek víz
• 5 dkg vaj

Elkészítése:
A tejet meglangyosítjuk és összekeverjük kevés cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a sót, cukrot, a tojást és a felfuttatott élesztőt. Jól összegyúrjuk, majd három részre osztjuk a tésztát.
Dió és cukor mennyiségeket azért nem írtam, mert mindenki az ízlésének megfelelő mennyiségű tölteléket használ. Mi úgy szeretjük, ha jó sok töltelék van a tésztalapok között.
A diót a cukorral, és a vaníliás cukorral összekeverni.
Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, majd az egyik tésztát megfelelő méretűre nyújtjuk és beletesszük a tepsibe.
Lekvárral ízlés szerint megkenjük, majd megszórjuk a diós-cukros keverékkel.
Ezután kinyújtjuk a második tésztát és a tetejére tesszük. Ezt a lapot is szintén jól megkenjük lekvárral, majd megszórjuk a diós-cukros keverékkel.
Végül a harmadik tésztát is kinyújtjuk és befedjük vele a tölteléket. Szobahőmérsékleten kb 1 órán át pihentetni kell. Végül a tetejét villával megszurkáljuk, és tejjel vékonyan lekenjük.
Előmelegített sütőben, közepes lángon addig sütjük, míg a teteje szép pirosra sül (én légkeverésnél 160 fokon sütöttem).
Amikor megsült a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni, majd a tetejét olvasztott csokoládéval vagy házilag készített kakaós mázzal bevonjuk.
A kakaós mázhoz a kakaót, a cukrot és a vizet elkeverjük, majd pár percig főzzük. Még forrón keverjük hozzá a vajat. A teljesen kihűlt tészta tetejére kenjük és hagyjuk, hogy megdermedjen.
Forrás: http://receptneked.hu/edes-sutemenyek/zserbo-11/




Horváth Zita is megsüttöte őket:

Köszönjük! :)

2017. november 9., csütörtök

AKCIÓ! NE HAGYD KI!

Ne feledjétek egész novemberben akciós a Doves Farm Önkelesztő sütilisztje!


Itt tudod megvásárolni:


4.000 Ft feletti rendelésed már ingyenes kiszállítják.

Szerezd be még most, hiszen már kezdődik a karácsonyi szezon! Ugye Te sem szeretnél lemaradni róla?



2017. november 6., hétfő

Gluténmentes New York Cheesecake

Hozzávalók: (20 cm-es átmérőjű tortaformához)
az alaphoz:
250 g gluténmentes háztartási keksz
100 g vaj

krém: 50 dkg krémsajt
13 dkg cukor
3 ek Doves Farm alapliszt
3 tojás
2 dl tejföl

sós karamell öntethez: 200 g cukor
90 g vaj (szoba hőmérsékletű)
120 ml tejszín (szoba hőmérsékletű)
4 só

Elkészítés:
1. Olvasszuk fel a vajat, majd törjük össze a kekszet. Ha már kellően széttörtük akkor hozzákeverjük az olvasztott vajat. Nyomkodjuk bele a tortaforma aljába és oldalába. (ha nem állna össze, akkor nyugodtan tegyünk hozzá még vajat)
2. A krémsajtot kikeverjük cukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a lisztet is. Azután a tejfölt, épp csak addig keverjük amíg homogén nem lesz, hogy ne legyen levegős. Ráöntjük a kekszalapra és mehet 170 fokon, légkeverésen 50 percre a sütőbe.
3. A cukrot megolvasztjuk, amikor már kicsit sötétebb színe van, hozzáadjuk a vajat és a sót elkeverjük jól, majd mehet a tejszín hozzá. Krémes állagot kell kapnunk.
4. Mikor a torta kihűlt és a karamell sem folyós már, elkenjük a tortán.


Tej- és gluténmentes lángos

Suhajda Anita receptje
"Lángos saját joghurttal és Violife sajttal
Tejmentes és gluténmentes
Betti Puskás receptjét alapul véve elkészítettem a mi lángosunkat. Mivel tejmentes diétán is vagyunk, ezért a tejföl kimaradt, de így is finom alap, lehet tovább fejleszteni 😊
250 gramm Doves Farm White Bread liszt (Fehér kenyér liszt)
Fél csomag szárított élesztő
1 teáskanál útifűmaghéj liszt
1,5 teáskanál xantán
1 teáskanál cukor
2 teáskanál só
5 evőkanál olvasztott Liga
230 ml langyos víz (többet is elbír)
Összekevertem, dagasztottam, kb 1,5 órát hagytam állni, olajos kézzel formáztam és forró olajban kisütöttem."






2017. október 25., szerda

Almás-diós tekercs

Hozzávalók:

300g Doves Farm önkelesztő lisztkeverék
200ml laktóz mentes tej. 
4g dr oetker porélesztő
csipet só
30g cukor
1 tojás sárgája és 
1 egész tojás a kenéshez
1 evőkanál olaj

 A fahéjas-almás-diós töltelékhez: 
100 g olvasztott vaj,
1 csomag vaníliás cukor, 
100 g porcukor, 
1 púpos evőkanál őrölt fahéj meg egy kávéskanál az almához
 egy marék darált dió

Langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt a cukorral, majd összekeverjük a lisztet, a sót, az egy tojássárgáját és az olajat.
Amíg kel a tészta, összekeverjük a töltelékhez a hozzávalókat. 
Kinyújtjuk a tésztát és elegyengetjük a tölteléket és feltekerjük. Ha ez kész,megkenjük a tetejét a felvert tojással. Mehet a sütőben amíg szép színt nem kap.







2017. október 24., kedd

Ha igazi őszi ízekre vágysz akkor tejmentes sütőtökös palacsinta!

"Az új kedvencünk😍
Tejmentes sütőtökös palacsinta
Sima vízzel olyan finom tejes az íze, hogy csuda!!! Mellé párosul a finom sütőtök,fahéj, nádcukor íze, illata...ááá...isteni!! 😍
Nem kell semmivel sem tölteni, ez magában megállja a helyét 😝
100 gramm Doves Farm white bread liszt (igen, a kenyérhez való )
1 db M-es tojás
2 evőkanál nádcukor
csipet fahéj
370 ml sima víz
1 evőkanál olaj
Kb 80-90 gramm nyers reszelt sütőtök
Összekeverem a hozzávalokat, pár perc alatt sűrűsödik. Hagyományos módon sütöm, lehet kevesebb vízzel is, olyankor kisebb palacsintákat sütök.
Nagyon puha, de kisebb formában még el lehet tolni jobban az arányokat. Az almás palacsintát is ugyanígy csinálom, csak ott nagy lyukú reszelőn reszelem le az almát és csak 250 ml vizet adok hozzá!
Az még a másik nagy kedvenc "


Köszönjük a receptet Suhajda Anitának!
A😍

2017. október 19., csütörtök

A világ legegyszerűbb kenyér receptje

Kohári Évi véleménye miután kipróbálta az új Doves Farm kenyér mixet!

"Doves farmnál nagyot alkottak, azt kell, hogy mondjam! 
Pár hete gépben próbáltam, az is nagyon bejött.
Ez most sütőben sült, a zacskón lévő recept szerint. Semmi más nem kell hozzá, csak langyos víz és olaj. Egy gyors keverés után formázás, kelesztés és sütés.
Fantasztikus!
Nekem ez a liszt hatalmas segítség a rohanó hétköznapokban."

Az a bizonyos recept:
Kézzel gyúrt kenyér

Hozzávalók: 500g fehér kenyérliszt mix,430 ml langyos víz, 3 evőkanál olaj, 1 kg-os kenyérhez való forma,folpack. 
Elkészítés:1. Melegítse fel a sütőt 220 fokra. 2. Tegyük a lisztkeveréket, a langyos vizet és 2 kanál olajat egy nagy keverőtálba és keverjük el őket alaposan. 3. A maradék olajat adjuk hozzá és öntsük át egy kiolajazott formába, amelyben egy 1 kg-os kenyér el fog férni. 4.Simítsük le a tetejét és fedjük le olajozott folpackkal.5. Hagyjuk meleg helyen kelni, amíg a tészta el nem éri a forma tetejét (45-90 perc) 6. Előmelegített sütőben 45-50 perig süssük készre. 7. Vegyük ki egy rácsra hűlni.


Megvásárolható: a Diétabc-ben (1091 Budapest, Üllői út 149. ) és a Táplálékallergia Centrumban (1133 Budapest,Vág utca 9.)